Beschreibung
Baumgartners Superbo ist eine Mischung aus hochwertigen Hochland Arabicas aus Zentralamerika. Die gelungene Auswahl von kräftigen Bohnen lassen nussige Geschmacksnote erkennen, die von Kakao und Schokolade begleitet wird. Diese Mischung ist kraftvoll, gefällig und harmonisch im Abgang. Durch den sorgfältigen, langsamen Röstvorgang entfalten sich die Geschmacksnoten optimal und die Mischung ist sehr beliebt bei den Kaffeetrinkern.
Traditionelle Verarbeitung & Veredelung
Unsere Kaffeesorten werden nach wie vor hier im Haus sorgfältig von Hand geröstet. Die Röstmaschine stammt aus dem Jahr 1952 und hat etwa 24kg Fassungsvermögen.
Die Veredelung und Verarbeitung der Bohnen benötigt ein hohes Mass an Fachwissen, handwerklichem Geschick und jahrelanger Erfahrung. Deshalb sind wir besonders stolz, Ihnen diese spezielle Dienstleistung nach wie vor anbieten zu können.
Die Mahlung des Kaffees ist wichtig für dessen Zubereitungsart, da die Geschmacksstoffe in diesem Prozess ausgelöst werden. Die Standardmahlung ist auf die Verwendung von Handfilter ausgerichtet.
