Fortissimo (gemahlen)

CHF 7.50

Wählen Sie Ihren bevorzugten Mahlgrad. Die Mahlung des Kaffees ist wichtig für dessen Zubereitungsart, da die Geschmacksstoffe in diesem Prozess ausgelöst werden.

 

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Beschreibung

Baumgartners Fortissimo ist ein Kaffee für Geniesser. Er ist sorgfältig geröstet dadurch ist das Geschmacksbild kraftvoll aber nicht bitter. Die ausgewogene Mischung aus Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen verleihen dem Kaffee einen runden und gefälligen Geschmack. Eine heller geröstete Espressomischung, die durch ihre Harmonie den Kaffeeliebhaber überzeugt.

 

Traditionelle Verarbeitung & Veredelung

Unsere Kaffeesorten werden nach wie vor hier im Haus sorgfältig von Hand geröstet. Die Röstmaschine stammt aus dem Jahr 1952 und hat etwa 24kg Fassungsvermögen.

Die Veredelung und Verarbeitung der Bohnen benötigt ein hohes Mass an Fachwissen, handwerklichem Geschick und jahrelanger Erfahrung. Deshalb sind wir besonders stolz, Ihnen diese spezielle Dienstleistung nach wie vor anbieten zu können.

Die Mahlung des Kaffees ist wichtig für dessen Zubereitungsart, da die Geschmacksstoffe in diesem Prozess ausgelöst werden. Die Standardmahlung ist auf die Verwendung von Handfilter ausgerichtet.

Zusätzliche Informationen

Bohnensorte

Arabica (90%), Robusta (10%)

Herkunft

Brasilien, Guatemala, Laos

Röstung

mittel

Stärke

mittel

Geschmack

fein-herb, fruchtig, kräftig-intensiv, süsslich

Eignung

Espresso-/ Mokka-Kocher, Filterkaffee / Handfilter, Kolben-/ Siebträger, Vollautomat

Anwendung

Espresso, Kaffee Crème, Kaffee-Milch-Getränke, Milchkaffee

Verwendung

Mahlkaffee

Mahlgrad

Handfilter (250g), Bialetti (250g), Kolben/Siebträger (250g), French Press (250g)

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