Beschreibung
Baumgartners Espresso ist eine herbere aber kraftvolle Mischung, die hocharomatisch im Geschmack ist. Diese typisch italienische Mischung wird aus auserlesenen Arabica- und Robusta-Kaffee zusammengestellt, die sehr dunkel ausgeröstet wurden. Diese kraftvolle Wucht mit grüner Holznote ist im Geschmack ausdrucksstark und kantig. Die Barristas lieben diese Mischung sehr, da der Espresso für jede Art von Milch Getränken eignet.
Traditionelle Verarbeitung & Veredelung
Unsere Kaffeesorten werden nach wie vor hier im Haus sorgfältig von Hand geröstet. Die Röstmaschine stammt aus dem Jahr 1952 und hat etwa 24kg Fassungsvermögen.
Die Veredelung und Verarbeitung der Bohnen benötigt ein hohes Mass an Fachwissen, handwerklichem Geschick und jahrelanger Erfahrung. Deshalb sind wir besonders stolz, Ihnen diese spezielle Dienstleistung nach wie vor anbieten zu können.
Die Mahlung des Kaffees ist wichtig für dessen Zubereitungsart, da die Geschmacksstoffe in diesem Prozess ausgelöst werden. Die Standardmahlung ist auf die Verwendung von Handfilter ausgerichtet.
