Bio Kaffee

Ab: CHF 7.00

Sortenrein aus 100% Arabicabohnen – aus kontrolliertem biologischem Anbau und fair gehandelt. Mild im Geschmack und doch kraftvoll im Aroma.

Artikelnummer: 2800 Kategorien: , ,

Beschreibung

Unser Bio Kaffee ist sortenrein, zu 100% aus Arabicabohnen – aus kontrolliertem biologischem Anbau und fair gehandelt. Der Hochlandkaffee stammt aus Guatemala.

Hochlandkaffees sind sehr mild im Geschmack und doch kraftvoll im Aroma. Auch der Abgang vom Getränk ist gefällig und samtig weich. Ein doppelter Genuss, da dieses Produkt auch nach den Havelaar Standards produziert wurde.

bio inspecta logo

Die Zertifizierung unterliegt bio.Inspecta, einer etablierten Institution und Zertifizierungsstelle für diverse Bio Label: Knospe, DEMETER Schweiz, BIO SUISSE und viele weitere.

Richtlinien Schweizerische Bio- Verordnung, Betriebsnummer: 33113

Die Grundlagen für die Kontrolle von Bio-Produkten sind folgende Richtlinien:

  • SR 910.18: Verordnung über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologisch produzierter Erzeugnisse und Lebensmittel
  • SR 910.181: Verordnung des EVP über die biologische Landwirtschaft

 

Traditionelle Verarbeitung & Veredelung

Unsere Kaffeesorten werden nach wie vor hier im Haus sorgfältig von Hand geröstet. Die Röstmaschine stammt aus dem Jahr 1952 und hat etwa 18 kg Fassungsvermögen.

Bohnen

Die Veredelung und Verarbeitung der Bohnen benötigt ein hohes Mass an Fachwissen, handwerklichem Geschick und jahrelanger Erfahrung. Deshalb sind wir besonders stolz, Ihnen diese spezielle Dienstleistung nach wie vor anbieten zu können.

Mahlkaffee

Die Mahlung des Kaffees ist wichtig für dessen Zubereitungsart, da die Geschmacksstoffe in diesem Prozess ausgelöst werden. Wählen Sie je nach Anwendung Ihren bevorzugten Mahlgrad – die Standardmahlung ist auf die Verwendung von Handfilter ausgerichtet.

Zusätzliche Information

Bohnensorte

Arabica (100%)

Herkunft

Guatemala

Röstung

hell

Stärke

mild

Geschmack

aromatisch, fruchtig, mild, süsslich, zart

Eignung

Espresso-/ Mokka-Kocher, Filterkaffee / Handfilter, Kolben-/ Siebträger, Vollautomat

Anwendung

Espresso, Kaffee Crème, Milchkaffee

Verwendung

Bohnen, Mahlkaffee

Besondere Eigenschaften

aus 100% biologischem Anbau, aus kontrolliertem Fair Trade-Handel, sortenrein

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